Autor: wp-Jlprevidi

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Feira de Espumantes, Vinhos e Sucos de Uva

EM DEFESA DO CHUCHU!!

Chega!!
Não suporto mais tantas piadinhas sem graça com esta hortaliça-fruto!!
Não tem a menor graça comparar o bom chuchu com notórios songamongas, como o Geraldo Alckmin!!
Não consigo me conter quando algum engraçadinho diz que o chuchu é pura água!!
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Há quase duas décadas que combato todas as tentativas que fazem para desmoralizar o chuchu.
A primeira vez foi quando um sujeito me disse assim:
– Tão variado como um espeto corrido de chuchu!!
E eu:
– Não entendi a comparação.
– Pô, pra que serve o chuchu?
Torrei a paciência do cara por um bom tempo.
Falei das várias opções deliciosas que se podem fazer com a fruta verde.
O cara não se convenceu, mas pelo menos soube que eu era um defensor intransigente do chuchu.
Com o tempo fui me especializando.
Digo sempre que é rico em fibras e de poucas calorias. Também é riquíssimo em  potássio, vitamina A e vitamina C.
Os brotos de chuchu são ricos em nutrientes como as vitaminas C e B, e também são excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro.
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O que mais me irrita é que ainda tem gente que diz, cheio de razão, de que com chuchu não se pode fazer nada.
ORA, MEU DEUS!!
Sempre irritado, reafirmo que o melhor suflê é o de chuchu!!
Chuchu ao molho branco é manjar dos deuses!!
E a salada de chuchu com cebola?
Nada mais delicioso de que chuchu recheado ao forno!!
Ah, picadinho de chuchu com carne moída!!
O doce de chuchu é um dos mais deliciosos!!
E poderia continuar relacionando outras delícias, mas apenas estes são suficientes para calar estes ignorantes no tema.
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Gosto tanto de chuchu que estamos começando a cultivar um pé em Oeisis International.
– Será que aqui vai dar?
– Ué, chuchu não dá em tudo que é lugar? Tanto é que tem até o ditado “Dá mais do que chuchu na serra ou na cerca”.
Então, estamos tentando.
Aí, mais um motivo para passar mais tempo ainda em Oeisis.
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Aliás, aqui em Oeisis International o chamamos de chow chow – que é como se chama na Índio. Fino, não?
CHOW CHOW!!
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Fico por aqui porque vou saborear um SUFLÊ DE CHOW CHOW!!

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Bom fim de semana a todos!!

NADA COMO TER UM AMIGO CIENTISTA!!

Li o texto abaixo porque o meu amigo Marko Petek, que mora na Suíça e trabalha no CERN, postou no FB.
É de um cara chamado Leo Cunha.
“Aula sobre refrigerantes”.
É daqueles textos para guardar!! HORROR!!!!

Na verdade, a fórmula ‘secreta’ da Coca-Cola se desvenda em 18 segundos em qualquer espectrômetro-ótico, e basicamente até os cachorros a conhecem. Só que não dá para fabricar igual, a não ser que você tenha uns 10 bilhões de dólares para brigar com a Coca-Cola na justiça, porque eles vão cair matando.

A fórmula da Pepsi tem uma diferença básica da Coca-Cola e é propos
ital exatamente para evitar processo judicial. Não é diferente porque não conseguiram fazer igual não, é de propósito, mas próximo o suficiente para atrair o consumidor da Coca-Cola que quer um gostinho diferente com menos sal e açúcar.

Entre outras coisas, fui eu quem teve que aprender tudo sobre refrigerante gaseificado para produzir o guaraná Golly aqui (nos EUA), que usa o concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou terrivelmente em estratégia promocional e vende só para o mercado local, tudo isso devido à cabeça dura de alguns diretores.

Tive que aprender química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, permissões, aprovações e muito etc. e tal. Montei um mini-laboratório de análise de produto, equipamento até para analisar quantidade de sólidos, etc. Até desenvolvi programas para PC para cálculo da fórmula com base nos volumes e tipo de envasamento (plástico ou alumínio), pois isso muda os valores e o sabor. Tivemos até equipe de competição em stock-car.

Tire a imensa quantidade de sal que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na lata) e voc ê verá que a Coca-Cola fica igualzinha a qualquer outro refrigerante sem-vergonha e porcaria, adocicado e enjoado. É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser ‘very low sodium’) que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro refrigerante, e não enjoa porque o tal sal mata literalmente a sensibilidade ao doce, que também tem de montão: 39 gramas de ‘açúcar’ (sacarose).

É ridículo, dos 350 gramas de produto líquido, mais de 10% é açúcar. Imagine numa lata de Coca-Cola, mais de 1 centímetro e meio da lata é açúcar puro… Isso dá aproximadamente umas 3 colheres de sopa CHEIAS DE AÇÚCAR POR LATA!…

– Fórmula da Coca-Cola?…

Simples: Concentrado de Açúcar queimado – Caramelo – para dar cor escura e gosto; ácido ortofosfórico (azedinho); sacarose – açúcar (HFCS – High Fructose Corn Syrup – açúcar líquido da frutose do milho); extrato da folha da planta COCA (África e Índia) e poucos outros aromatizantes naturais de outras plantas, cafeína, e conservante que pode ser Benzoato de Sódio ou Benzoato de Potássio, Dióxido de carbono de montão para fritar a língua quando você a toma e junto com o sal dar a sensação de refrigeração.

O uso de ácido ortofosfórico e não o ácido cítrico como todos os outros usam, é para dar a sensação de dentes e boca limpa ao beber, o fosfórico literalmente frita tudo e em quantidade pode até causar decapamento do esmalte dos dentes, coisa que o cítrico ataca com muito menor violência, pois o artofosfórico ‘chupa’ todo o cálcio do organismo, podendo causar até osteoporose, sem contar o comprometimento na formação dos ossos e dentes das crianças em idade de formação óssea, dos 2 aos 14 anos. Tente comprar ácido fosfórico para ver as mil recomendações de segurança e manuseio (queima o cristalino do olho, queima a pele, etc.).

Só como informação geral, é proibid o usar ácido fosfórico em qualquer outro refrigerante, só a Coca-Cola tem permissão… (claro, se tirar, a Coca-Cola ficará com gosto de sabão).

O extrato da coca e outras folhas quase não mudam nada no sabor, é mais efeito cosmético e mercadológico, assim como o guaraná, você não sente o gosto dele, nem cheiro, (o verdadeiro guaraná tem gosto amargo) ele está lá até porque legalmente tem que estar (questão de registro comercial), mas se tirar você nem nota diferença no gosto.

O gosto é dado basicamente pelas quantidades diferentes de açúcar, açúcar queimado, sais, ácidos e conservantes. Tem uma empresa química aqui em Bartow, sul de Orlando. Já visitei os caras inúmeras vezes e eles basicamente produzem aromatizantes e essências para sucos. Sais concentrados e essências o dia inteiro, caminhão atrás de caminhão! Eles produzem isso para fábricas de sorvete, refrigerantes, sucos, enlatados, até comida colorida e arom atizada.

Visitando a fábrica, pedi para ver o depósito de concentrados das frutas, que deveria ser imenso, cheio de reservatórios imensos de laranja, abacaxi, morango, e tantos outros (comentei). O sujeito olhou para mim, deu uma risadinha e me levou para visitar os depósitos imensos de corantes e mais de 50 tipos de componentes químicos. O refrigerante de laranja, o que menos tem é laranja; morango, até os gominhos que ficam em suspensão são feitos de goma (uma liga química que envolve um semipolímero). Abacaxi é um festival de ácidos e mais goma. Essência para sorvete de Abacate? Usam até peróxido de hidrogênio (água oxigenada) para dar aquela sensação de arrasto espumoso no céu da boca ao comer, típico do abacate.

O segundo refrigerante mais vendido aqui nos Estados Unidos é o Dr. Pepper, o mais antigo de todos, mais antigo que a própria Coca-Cola. Esse refrigerante era vendido obviamente sem refrigeração e sem gaseificaç ão em mil oitocentos e pedrada, em garrafinhas com rolha como medicamento, nas carroças ambulantes que você vê em filmes do velho oeste americano. Além de tirar dor de barriga e unha encravada, também tirava mancha de ferrugem de cortina, além de ajudar a renovar a graxa dos eixos das carroças. Para quem não sabe, Dr. Pepper tem um sabor horrível, e é muito fácil de experimentar em casa: pegue GELOL spray, aquele que você usa quando leva um chute na canela, e dê um bom spray na boca! Esse é o gosto do tal famoso Dr.Pepper que vende muito por aqui.

– Refrigerante DIET

Quer saber a quantidade de lixo que tem em refrigerante diet? Não uso nem para desentupir a pia, porque tenho pena da tubulação de pvc… Olha, só para abrir os olhos dos cegos: os produtos adocicantes diet têm vida muito curta. O aspartame, por exemplo, após 3 semanas de molhado passa a ter gosto de pano velho sujo.

Para evitar isso, soma-se uma infinidade de outros químicos, um para esticar a vida do aspartame, outro para dar buffer (arredondar) o gosto do segundo químico, outro para neutralizar a cor dos dois químicos juntos que deixam o líquido turvo, outro para manter o terceiro químico em suspensão, senão o fundo do refrigerante fica escuro, outro para evitar cristalização do aspartame, outro para realçar, dar ‘edge’ no ácido cítrico ou fosfórico que acaba sofrendo pela influência dos 4 produtos químicos iniciais, e assim vai… A lista é enorme.

Depois de toda essa minha experiência com produção e estudo de refrigerantes, posso afirmar: Sabe qual é o melhor refrigerante? Água filtrada, de preferência duplamente filtrada, laranja ou limão espremido e gelo… Mais nada !!! Nem açúcar, nem sal.

Prof. Dr. Carlos Alexandre FettFaculdade de Educação Física da UFMT Mestrado da Nutrição da UFMT Laboratório de Aptidão Física e Metabolismo – 3615 8836 Consultoria em Performance Humana e Estética

**O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ ACABA DE BEBER UMA LATA DE REFRIGERANTE**
Primeiros 10 minutos:10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.
20 minutos:O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular).
40 mpurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas das OSTEOPOROSE.
60 minutos:
As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação.a tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.

*Pense nisso antes de beber refrigerantes.
Se não puder evitá-los, modere sua ingestão!
Prefira sucos naturais.
Seu corpo agradece!*

DECADENCE

Promoção do Jornal do Almoço da RBS TV:

Ué, se o infeliz não pode perder o show, dá um jeito e compra um ingresso!!
Bah, estoura o cartão de crédito, dá uma de trombadinha, rouba a grana da avó ou faz um consignado com a pensão da velha, quebra o porquinho da irmã, por aí.
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Sério, fracassos esses shows da Gaga e da Madona.
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ESSA É LEGAL!!

E a Magda Beatriz de debatedora. Já imaginou que chique??

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PIADINHAS LEGAIS!!

No http://piadinhas-do-dia.blogspot.com.br/

AINDA O JORNAL DO ALMOÇO

A mais antiga atração da RBS TV.
Foi um grande programa de TV. Em todos os sentidos.
Hoje, resume-se ao esforço da Cristina Ranzolin para conduzir aquele amontoado de abobrinhas, típicas para uma classe média babaca; aos sempre lúcidos comentários do Lasier Martins; e as matérias da sempre divertida Regina Lima.
Mais nada!!
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ESSA É DE LASCAR!!

Escuto que o nosso vice-governador Beto Grill está viajando para a Argentina.
Vai conhecer experiências com energia eólica.
Bah, Beto!! Era só falar comigo que te ciceroneava a uma visita ao maravilhoso Parque Eólico de Oeisis International – que insistem em dizer que é Parque Eólico de Tramandaí (isso é tão absurdo que da minha casa em Oeisis, da janela da sala, enxergo várias hélices do nosso parque)
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É HOJE!!

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PASSARALHO

Consta que as demissões na TV Record se darão em todo o país.
Em todas as áreas.
Até estrelas vão dançar.
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O QUE VIROU A FEIRA DO LIVRO

Na Zero Hora on-line de hoje:
Programação
Música é o eixo temático do dia na Feira do Livro
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É O 21 DE DEZEMBRO CHEGANDO!!

Lady Gaga chega ao Brasil com 88 auxiliares pessoais.Fora o pessoal do “espetáculo”.
Ingressos encalham em todas as praças onde se apresentará. Fazem promoção tipo “compre um leve dois”.
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E eu não fui naquele show do Frank Sinatra no Maracanã.
Em compensação, assisti Ray Charles no Gogantinho.
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ROGÉRIO MENDELSKI E OS SUSPEITOS

Li a polêmica toda sobre os “suspeitos” que confessam seus crimes na televisão e ainda debocham das leis que os protegem.
Qual a ciência que pode contrariar as mais óbvias constatações?
Se uma pessoa mata outra, mas alega inocência até o fim, aí sim caberia tratá-lo de suspeito. Mas se mata e confessa é, na mesma linha de raciocínio, acusado ou indiciado, jamais suspeito, não é mesmo?
Bandido tem todo o direito de ficar calado, mas se admite seu crime como pode ser suspeito?
Talvez para o advogado de defesa, jamais para quem tem bom senso, mesmo que não tenha curso de Ciências Jurídicas…
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ME DÁ UMA PENA DANADA!!

Lucro do Banco do Brasil caiu 6 por cento no último trimestre.
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MAIS PIADINHAS LEGAIS!!

No http://piadinhas-do-dia.blogspot.com.br/
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 CONTOS GAUCHESCOS

Se esse filme é fiel ao livro do Simões Lopes Neto, vou te contar, deve ser um negócio tão complicado quanto a um filme do Godard.
Tentei ler o livro várias vezes e não intindi patavinas. Coisa de carioca, podem dizer.
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Só falta ter a trilha sonora do Yamandú Costa.
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O LIVRO DO CACO COELHO!!

O Selo Ói Nóis na Memória lança o livro “Sábado Crônicas da Cena”, de Caco Coelho, na Feira do Livro de Porto Alegre. O livro que aborda temas como o cenário teatral, a relevância da arte na sociedade e sua relação com o desenvolvimento social e político do país será lançado nesta sexta, dia 9, às 18 horas, na sala oeste do Santander Cultural, seguido de um debate com Caco Coelho, Tânia Farias e Juremir Machado.
O Selo Ói Nóis na Memória é uma coleção de livros  que registram a trajetória estética e política da Tribo de Atuadores Ói Nóis Aqui Taveiz e do Teatro Gaúcho.
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GREVE NO DETRAN DO RS

Por onde anda a secretária da Administração do RS, Stela Farias, a ex-estrela da CPI doDetran??
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CONSULTA PRÊMIO PRÉVIDI 2012:
QUEM É O MELHOR COMENTARISTA?

Louro José ou Carolina Bahia?
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MAIS PIADINHAS LEGAIS!!

No http://piadinhas-do-dia.blogspot.com.br/